Présentation du colloque :
« [...] Une "alimentation durable" serait liée à des modes de production agroalimentaire et de commercialisation qui respecteraient l’équité économique et sociale et préserveraient l’environnement, la santé et la diversité culturelle. Mais sous l’influence conjuguée de l’évolution des modes de vie, de la concentration et de la financiarisation de l’industrie agroalimentaire et de la distribution, le modèle alimentaire industriel de masse, qui tend à devenir dominant, répond de moins en moins à ces critères de durabilité. Dès lors se pose la question de savoir comment faire de l’alimentation durable un "bien commun" ».
Présentation de la session « Sécurité alimentaire : un objectif hors d'atteinte ? » :
« Beaucoup reconnaissent aujourd’hui que l’objectif du Millénaire pour le développement des Nations unies qui visait à réduire de moitié entre 1990 et 2015 la proportion de personnes sous-alimentées dans le monde est désormais hors de portée. Le milliard d’individus qui souffre de la faim est-il donc condamné à des promesses sans lendemains ? Faudra-t-il se résoudre à l’idée que ce milliard représente une minorité d’"invisibles", victimes de conflits et d’États défaillants, et seulement pris en charge en situation d’urgence par le système international ? Retour sur une histoire longue du traitement de la sécurité alimentaire pour mieux en appréhender les ressorts. »
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