Aubert, P.-M. (2020). « Agriculture et changement climatique ». In Ramses 2021 : le grand basculement ? Institut français des relations internationales (Ifri).
Présentation
Les évolutions du système alimentaire mondial sont responsables de lourdes émissions de gaz à effet de serre, alors que l’agriculture est elle-même victime des effets du changement climatique. L’intensification des rendements agricoles a sans doute, en particulier en Europe, atteint son point maximum. Mais la conversion des pratiques agricoles et alimentaires pose de multiples problèmes économiques et sociaux, tout comme le rôle de l’agriculture au service de la décarbonation globale de nos sociétés.
