La stratégie « De la ferme à la fourchette », qui vise à « rendre les systèmes alimentaires équitables, sains et respectueux de l'environnement », est au cœur du Pacte vert de l'Union européenne. Au centre de cette stratégie se trouve la question de savoir comment concilier les pratiques agricoles et d'élevage avec les exigences accrues en matière de durabilité pour l'environnement et la société.
Dans le but de réduire l'impact sur l'environnement tout en répondant aux demandes croissantes de la société en matière de viande et de produits laitiers sûrs, nutritifs et abordables, de nouvelles voies sont tracées pour identifier et accroître les pratiques durables tout au long des chaînes d'approvisionnement et de production du secteur européen de l'élevage.
Ce forum a pour but de contribuer à l'élaboration de systèmes alimentaires durables et de politiques de bien-être animal pour la mise en œuvre de la stratégie « De la ferme à la fourchette » et de permettre l'amélioration d'aspects plus techniques pour sa mise en œuvre dans toute l'Europe.
