Dans le cadre du projet VALUMICS, Pierre-Marie Aubert ont participé à ce webinaire (à partir de 17:30 sur la vidéo) organisé par l'Iddri, le VALUMICS partners Collaborating Centre on Sustainable Consumption and Production (CSCP), l'Université de Newcastle, l'Université de Bologne et l'Université d'Islande. Les questions qui ont été abordées sont les suivantes :
- Comment pouvons-nous aller vers une consommation alimentaire plus saine et plus durable, dans la perspective de la stratégie européenne « De la fourche à la fourchette » ?
- Quels sont les objectifs de consommation alimentaire durable qui nous attendent ?
- Comment les comportements de consommation alimentaire et les interventions axées sur les solutions peuvent-ils être les déclencheurs d'une évolution vers un avenir plus durable ?
- Comment ces interventions comportementales sont-elles appliquées dans des contextes réels et que pouvons-nous en apprendre ?
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