Une intervention de Sébastien Treyer dans le cadre du 22e Carrefour de la pensée organisé par l’association Carrefours de la pensée, l’hebdomadaire Courrier international, l’université du Maine, la Ville du Mans et le lycée agricole La Germinière à Rouillon.
Présentation :
« 900 millions de personnes souffrent aujourd’hui de la faim, contre 820 millions en 2006.
Combien seront-ils dans quarante ans quand la population mondiale atteindra 9 milliards ?
Comment expliquer une telle situation alors que la production est suffisante pour nourrir correctement tous les humains ?
Le gaspillage alimentaire et la suralimentation caractérisent les pays riches et la globalisation des marchés menace les multiples modes alimentaires des pays du Sud, mieux adaptés aux productions locales.
Les spécialistes de l’agriculture et de l’alimentation prévoient un doublement de la consommation de viande et un accroissement encore plus fort de la demande en céréales au cours des quatre prochaines décennies. La raréfaction croissante de l’eau et des espaces productifs menacés par les changements climatiques et l’urbanisation ne permettront sans doute pas de répondre à la croissance de la demande si les systèmes actuels de production, de commercialisation et de consommation persistent.
Il faut donc réinventer continuellement des agricultures à la fois intensives et écologiques, et faire du commerce international un outil pour mieux nourrir et non pour spéculer et affamer. »
>> Le site du 22e Carrefour de la pensée
10
MAR 2012
Le Mans
Évènement passé
