Les ressources thonières sont l'objet d'un marché international de haute valeur ajoutée, au sein duquel une très grande diversité d'acteurs interviennent, de la mer à l'assiette. Pendant près de 2 ans, l'Iddri s'est attaché à décrypter ce marché et ses différents maillons, à échelle mondiale et à travers un zoom sur l'océan Indien. Ces rapports constituent le fruit de ce travail, mettant en lumière les enjeux de durabilité et de gouvernance auxquels le secteur est aujourd'hui confronté.
